Client：veggy (Tokyo, Japan) Date: 2020.09 Role: Text /Illustration
I wrote about “ZauberEi” on the column of veggy online It’s vegan egg You can use it as an eggs any food which need eggs. It’s a magical egg ️✨ ※ But we can’t use making a fried egg I made Dorayaki （Japanese sweets）with ZauberEi !
今回は、魚に続いてなんと代替卵食品『ZauberEi（ドイツ語の魔法と卵をかけた名前で、魔法の卵という意味です）』をスーパーで発見したので、実際に調理して食べてみたレポートをお届けしています！どら焼きをつくってみました◎
複数の野菜の粉などを組み合わせてつくられた、パウダー状の代替卵です。水に溶かして使います。色も綺麗な黄色で、それはウコンの成分からきているみたいです！本当に魔法みたいで、調理中とてもワクワクしました✨✨
veggyさまは日本で唯一のベジタリアン雑誌で、ヴィーガン・オーガニック・サステナブルなど興味深い記事が満載です。
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